Lasagne alla Mortadella

Alessandro – Galeata (FC)

Portata Primo

Preparazione 30 minuti

Ingredienti (per 4 persone)

Lasagne (500g)

Tuorli d'uovo (4)

Mortadella tagliata fine (150g)

Burro (100g)

Grana grattugiato (100g)

Sale (q.b.)

Pepe (q.b.)

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Far cuocere in abbondante acqua salata le lasagne, intanto far sciogliere in un pentolino il burro, aggiungere la mortadella scaldandola. Scolare le lasagne e condirle con il burro e la mortadella. Aggiungere i rossi d'uovo e amalgamare bene. Spolverizzarli di grana e di pepe e servire molto caldo.