Sbriciolata di Zucchine e Scamorza Affumicata
Ingredienti (per 4 persone)
Zucchine
(2)
Scamorza affumicata
(1)
Farina
(3 cucchiai) tipo 00
Lievito per pizze salate
(2 cucchiai)
Uova
(3)
Olio di semi
(20 ml)
Latte
(90 ml)
Preparazione
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1
rompiamo le uova e le sbattiamo con il sale e pepe; dopodiche' aggiungiamo i 3 cucchiai di farina ,il lievito ,il latte e l'olio di semi e mescoliamo il tutto .
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2
Nel frattempo tagliamo a pezzetti le zucchine e la scamorza e andiamole a mischiare nell'impasto delle uova ;
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3
Foderiamo con carta forno una teglia e versiamone all'interno il composto ;inforniamo a forno gia' caldo a 200 gradi per 45 minuti circa ( sopra deve essere ben dorata) il piatto e' pronto buon appetito
Parola di Chef
Marika
Per rendere ancora piu' prelibata questa sbriciolata , mettiamo sopra dell'olio aromatico con peperoncino , aglio e rosmarino ...