Fusilli con Salame, Fonduta e Noci

Preparazione

• 1

  Tritare lo scalogno ed appassire con un goccio d’olio e di acqua in una padella antiaderente; unire il salame a tocchetti e rosolare finché avrà preso colore da tutte le parti, quindi scolare il grasso di cottura.

• 2

  A parte tostare le noci tritate in un padellino antiaderente.

• 3

  Stemperare la maizena nel latte e versare il liquido in una padella con lo squacquerone.. Far sobbollire finché il formaggio sarà sciolto, unire il salame e lasciar insaporire.

• 4

  Lessare i fusilli in acqua bollente salata, scolare al dente e rovesciare nella fonduta; saltare, cospargere con le noci tritate ed una spolverata di timo.

• 5

  Pepare e servire ben caldi.