Maccheroni alle Erbe
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Ingredienti (per 4 persone)
Aglio salvia rosmarino passata sale olio evo.
(400g di maccheroni tipo rigatoni)
Preparazione
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tritate con la mezzaluna aglio (una testa) foglie di salvia e rosmarino (foglie)....in un tegamino fate soffriggere in olio evo. il vostro trito ma con attenzione e per pochi minuti...l'aglio non deve prendere colore (diventerebbe amaro)..aggiungete la passata , il sale ( io uso la polvere di brodo di verdure)e cuocete ancora a fuoco basso....cuocete i maccheroni al dente e in acqua salata...scolate unite il tutto e buon appetito
Parola di Chef
Www.medoro2009_1944@libero.it
Ci vuole occhio nella quantità degli ingredienti per non fare sentire un sapore troppo forte