Crescia di Pasqua al Formaggio

Preparazione

• 1

  Impastare tutti gli ingredienti escluso il pecorino fresco.

• 2

  Aggiungere il pecorino fresco tagliato a cubetti.

• 3

  Mettere a lievitare in una teglia rotonda con i bordi alti imburrata e infarinata in luogo caldo per 1 ora e 1/2 circa.

• 4

  Cuocere in forno a 180° per 35-40 minuti abbassando la temperatura a 160° verso metà cottura coprendo se necessario con carta alluminio se dovesse prendere troppo colore.