Involtini di Lonza di Maiale Deliziosi
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Ingredienti (per 2 persone)
Fettine di lonza di maiale
(300gr)
Pecorino sardo
(50gr)
Parmigiano
(30gr)
Prezzemolo
Aglio
Zenzero
Semi di sesamo
Olio
Sale
Pepe
Vino bianco
(1/2 bicchiere)
Preparazione
-
1
Condire le fettine di maiale con sale, pepe, aglio e prezzemolo tritati. Spolverare con parmigiano e su ogni fettina mettere un pezzetto di pecorino sardo e una fettina di zenzero. Chiudere le fettine ad involtino fermandole con uno stecchino e cospargere con semi di sesamo. Scaldare un po' di olio in una padella e poi fare rosolare gli involtini. Bagnare col vino bianco. Mettere il coperchio e fare ritirare.
Parola di Chef
Cypina65@yahoo.it
Il formaggio col calore si scioglierà e insieme al vino formerà una salsina che darà un sapore delizioso alla carne di maiale.