La Nettarinatorta
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Ingredienti (per 8 persone)
Uova
(2)
Zucchero
(130)
Farina
(200)
Latte
(125)
Burro morbido
(240)
Lievito
(1 cucchiaino)
Nettarine
(400)
Zucchero
(120) per il caramello
Burro
(40) per il caramello
Acqua
(1 cucchiaio)
Preparazione
-
1
mettere in una padella burro acqua e zucchero per fare il caramello e fatelo sciogliere finche' non caramella
-
2
lavare e tagliare a spicchi non troppo sottili le nettarine e disporle nel fondo caramellato una volta raffreddato
-
3
amalgamare il burro ammorbidito con lo zucchero fino ad attenere un impasto schiumoso e poi aggiungere le uova e mischiare bene il tutto
-
4
Aggiungere il latte leggermente intiepidito farina e lievito insieme poco alla volta e infine versare il composto sulle nettarine infornando a 180 tradizionale per circa 50 miuti Una volta fredda capovolgere la torta e buona merenda