Cheesecake alle Fragole

Preparazione

• 1

  Tritare i biscotti con un frullatore e mescolarli al burro precedentemente sciolto.

• 2

  Ricoprire una tortiera con la carta da forno e versarvi il composto di biscotti per formare uno strato omogeneo. Lasciare riposare in frigorifero.

• 3

  Mescolare in una ciotola il philadelphia con lo zucchero e la ricotta.

• 4

  Pulire le fragole poi frullarle. Tenerne qualcuna da parte per le decorazioni. Unire la panna montata a neve e mescolare bene.

• 5

  Unire il composto di fragole con quello di ricotta e mescolare bene fino ad ottenere un composto omogeneo.

• 6

  Togliere dal frigorifero la base della torta e versarci sopra il composto di fragole. Livellare il tutto con l'aiuto di una spatola.

• 7

  Decorare la superficie della torta con le fragole che avevamo lasciato da parte e lasciare riposare in frigo per 3-4 ore.