Passatelli di Romagna
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Ingredienti (per 4 persone)
Preparazione
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1
Impastare pane, parmigiano, uova aggiungere un cucchiaino di farina, un pò di noce moscata e di buccia di limone grattugiate. Lavorare il tutto fino ad ottenere una palla liscia.
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2
Passare l'impasto nell'apposito strumento per passatelli e cuocere i passatelli ottenuti nel brodo bollente per cinque minuti.