Nidi di Rondine alle Erbe
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Ingredienti (per 6 persone)
Preparazione
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1
Stendere la sfoglia e lessarla nell'acqua bollente salata, raffreddarla in un recipiente con acqua fredda, stenderla sopra da una tovaglia per asciugarla. Coprire la sfoglia con la besciamella densa, sopra mettere la fontina tritata e le erbe tritate fini e saltate con aglio, olio e sale. Arrotolare la sfoglia e tagliarla a fette alte circa 2 cm.
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2
Imburrare una profila da forno, versare sul fondo un poco di besciamella liquida, sistemare tutti i rotoli di sfoglia ottenuti nella pirofila mettend