Cavolo Verza con Noci e Cipolle
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Ingredienti (per 6 persone)
Cavolo verza
(1kg)
Cipolla
(200g)
Gherigli di noci
(50g)
Brodo
(200g)
Burro
(30g)
Preparazione
-
1
Mondate la verza delle foglie esterne e del torsolo, lavate le foglie e riducetele a listerelle. Sbucciate e affettate a velo le cipolle, mettetele in un capace tegame che potrà contenere la verza, e fatele appassire per 5 minuti con burro e 2 cucchiai d’olio, aggiungendo acqua se prendono colore. Aggiungete la verza alzando il fuoco per 5 minuti; salate, coprite e fate stufare per 10 minuti circa. Versate il brodo, le noci sminuzzate, togliete il coperchio e proseguite la cottura per 15-20 minuti. Aggiustate di sale e pepe. Servite subito.