Fegato di vitello con mele e cipolle

Preparazione

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  Far appassire le cipolle nel burro, aggiungere le mele tagliate a fettine non toppofini e cucere 5 minuti. Mettere entrambi gli ingredienti da parte. Nella stessa padella mettere una noce di burro e cuocere le fettine di fegato, precedentemente tamponate,prima da un lato, senza girarle, poi dall'altra parte, stendendo sopra le mele e le cipolle e una spolverata abbondante di maggiorana. Cuocere per circa 5-6- minuti e soltanto a fine cottura, salare e pepare. Buon appetito!