treccia sorpresa

Preparazione

• 1

  per la preparazione dell'impasto:settacciare la farina e scogliere il lievito in mezzo con 25cl di latte tiepido. lasciate lievitare per 20 mn

• 2

  aggiungere in seguito il latte, lo zucchero, le uova e il burro. mescolare e lavorare l'impasta finchè risulti liscio ed elastico. Lasciate lievitare per 1 ora

• 3

  preparare la farcitura:mescolare le nocciole,lo zucchero, l'albume montato a neve , il cioccolato e 4 cucchiai di latte.

• 4

  mettere la pasta sul piano di lavoro e dividerla in 3. Stendere ogni parte in modo da ottenere rettangoli da 30 cm per 15cm. spargere la farcitura su ogni rettangolo e chiuderli. Praticare delle incisioni per il lungo

• 5

  formare un treccia e lasciare lievitare per 30 mn

• 6

  scaldare il forno a 160 ° . Quando è caldo spennelare la treccia con il latte.Poi infornare per 40 mn