Torta allo Squacquerone con More e Scaglie di Mandorle
Ingredienti (per 8 persone)
Farina
(250 g)
Zucchero
(130 g)
Olio di demi
(100 ml)
Uova
(3)
Squacquerone
(160 g)
Scaglie di mandorle
(70 g)
Fialetta di aroma alla vaniglia
(1)
Lievito per dolci
(1 bustina)
More
(150 g)
Preparazione
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1
Lavare bene le more.
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2
In una ciotola versare le uova con lo zucchero e mescolare con le fruste elettriche. Aggiungere l’olio di semi e mescolare. Aggiungere piano piano la farina e il lievito per dolci mescolando con le fruste elettriche per non creare grumi. Aggiungere la fiala alla vaniglia, lo squacquerone e mescolare nuovamente.
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3
Aggiungere le more lasciandone da parte 8/10 (per decorare la tornata). Mescolare delicatamente con un cucchiaio.
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4
Foderare una tortiera con della carta forno e versare l’impasto.
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5
Ricoprire la superficie della torta con le scaglie di mandorle e con le more restanti.
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6
Cuocere in forno statico preriscaldato a 180 gradi per circa 30/35 minuti.
