Tonno in Agrodolce

Marcello – Marina Di Montemarciano (AN)

Portata Secondo

Preparazione 15 minuti

Ingredienti (per 4 persone)

Tonno fresco (400 gr.)

Cipolle (50 gr.)

Olio d'oliva (q.b.)

Farina (q.b.)

Brandy (q.b.)

Sale (q.b.)

1

Tagliare il tonno a pezzetti 4x4x1 cm. circa.
2

Soffriggere la cipolla nell'olio tagliata a filetti.
3

Salare il pesce ed infarinare i pezzetti. Cuocerli nell'olio per appena 2-3 minuti per parte.
4

Una volta soffritti, sfumare con Brandy.
5

Servire.