Dolce della Domenica:crema Bicolore

Preparazione

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  Lavorare bene con una frusta zucchero, amido di mais,vaniglia e tuorli d'uovo. Intanto mettere a scaldare il latte con buccia di limone o limone grattugiato. Prima del bollore togliere dal fuoco e versarvi dentro il composto poi cuocere sempre mescolando per circa 5 minuti fino a quando si sarà addensato il composto.Versare in una ciotola un poco di crema sul fondo mettere uno strato di savoiardi imbevuti di alchermes poi altra crema non tutta.La restante va rimessa sul fuoco con il cacao e cotta fino a sciogliere bene. Versare poi sulla crema già composta e mettere in frigorifero.