Risotto allo Squacquerone

Preparazione

• 1

  Portare a bollore una pentola di acqua con un cucchiaino di sale.

• 2

  Prendere una padella, fare sciogliere la noce di burro e versare il riso. Fare tostare il riso per qualche minuto e continuare la cottura aggiungere man mano dei mestoli di acqua bollente e mescolando.

• 3

  Quando il riso sarà quasi cotto aggiungere lo squacquerone, il sale, il pepe, mescolare bene e servire.