Piadina Fritta
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Ingredienti (per 6 persone)
Acqua
(240)
Farina o
(430 + 20 per piano lavoro)
Lievito birra fresco
(8)
Strutto
(60)
Sale
(1 cucchiaino)
Olio semi girasole
Preparazione
-
1
Fate sciogliere il lievito nell'acqua tiepida
-
2
Aggiungere lo strutto il sale e mettere tutta la farina restante
-
3
Lasciare lievitare in luogo caldo fino al raddoppio
-
4
Stendere quindi la pasta ad uno spessore di circa 4 mm e tagliare la pasta a strisce ricavando dei rombi
-
5
Friggere in olio bollente salare e servire con affettati misti