Stracciatella allo Squacquerone di Romagna
Ingredienti (per 4 persone)
Squacquerone di romagna
(500 grammi)
Zucchero a velo vanigliato
(50 grammi)
Gocce di cioccolato fondente
(100 grammi)
Preparazione
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Mettere in un recipiente il formaggio, lo zucchero a velo e le gocce di cioccolato, incorporando il tutto con lo sbattitore fino ad ottenere un composto omogeneo e dalla consistenza cremosa. Lasciar riposare in frigo il composto per 15 minuti per gustarlo fresco
Parola di Chef
Giulio
Per i più peccaminosi, al composto può essere aggiunto un bicchierino di liquore dolce (amaretto, limoncello) per aggiungere una nota di gusto in più