Pane Dolce
Ingredienti (per 4 persone)
Farina di grano duro
(150 gr)
Patata lessata schiacciata
(1)
Mela grattugiata o frutto di stagione
(1)
Mandorle tritate
(100 gr)
Miele
(50 gr)
Burro
(60 gr)
Vino rosso
(1/2 bicchiere)
Bicarbonato
(1/2 cucchiaino)
Preparazione
-
1
Amalgamare tutti gli ingredienti in una terrina. Mettere il composto in una teglia imburrata e cuoce in forno a 180° per 30/35 minuti.
Parola di Chef
Bruno
Dai verdi appennini della Romagna e delle Marche un pane dolce di origine medievale custodita nei vecchi ricettari e utilizzata come prelibato ristoro, preservato con cura da intrusione di animali selvatici dai montanari locali