Paste di Carne

Preparazione

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  Ripieno: Fare rossolare la cipolla e la carota tritate, aggiungere la carne e mescolare fino a che divente sbriciolata. Condire con sale, paprika e cumino. Lasciare da parte. Coperta: Lesare le patate con la buccia. Una volta cotte sbucciatele e fare un pure soffice con l'aiuto dell'olio, burro e latte. Aggiustare con del sale e noce moscata. Spargere in una teglia dai bordi alti un po d'olio e cospargere del pangrattato. Versare metà del pure in fondo alla teglia formando uno strato uniforme. Se aggiunge al ripieno le due uova sode spezzati e si versa il composto sul pure. Se copre tutto con del pure rimasto e si fa un disegno sopra con una forchetta. Si conclude cospargendo pargrattato e un filino d'olio. Si inforna nel forno preriscaldato a 180¨gradi per 20' circa e la superficier del pastel sia dorato. Allora il pastel sarà pronto. Si può accompagnare con una insalata mista. E buon apettito!!