Pappardelle Incantesimo D’estate
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Ingredienti (per 4 persone)
Pappardelle
(300 gr)
Fiori di zucchina
(20/25 gr)
Pomodorini
(4/5)
Scalogno
(3)
Olio evo
(a piacere)
Brodo vegetale
(1/4 tazza)
Sale
(q.b.)
Formaggio grattugiato
(a piacere)
Preparazione
-
1
Pulite con delicatezza i fiori di zucchina, tagliateli a listarelle. Mondate gli scalogni, affettateli e metteteli in un tegame con l'olio, fateli appassire leggermente, aggiungete i pomodorini tagliati grossolanamente, quindi unite i fiori di zucchina e lasciateli cuocere per 1 minuto. Bagnate col brodo e fate asciugare per 1 minuto. Usate il sughetto per condire la pasta che avrete cotto in acqua bollente salata.
Parola di Chef
Alina
Semplice, facile ricetta, contiene un incantesimo d'estate, provatela in compagnia del vostro amore.