Cicerchiata

Preparazione

• 1

  Iniziamo mettendo la farina in una ciotola e aggiungiamo le uova la scorza di mezzo limone, l’ anice impastiamo fino ad avere un impasto omogeneo, lasciamo riposare per una mezz’ora

• 2

  Una volta trascorso il tempo dividiamo l’ impasto in due. Stendiamo la orima parte di impasto con un mattarelo fino ad ottenere un disco di circa mezzo cm, ritagliamo delle striscie sia orizzontali sia verticali per ottenere dei quadratini.

• 3

  Scaldiamo l’olio in una padella e iniziamo a friggere i nostri quadratini, una volta cotti li scoliamo e asciughiamo dall’’olio in eccesso

• 4

  A parte sciogliamo il miele e lo zucchero, una volta sciolto lo zucchero spegniamo e mescoliamo il tutto con i quadratini cotti. Possiamo ora formare delle palline e posizionarle in dei piroettino di carta