Pokè Estiva

Preparazione

• 1

  Cuocere in abbondante acqua salata il riso venere come da indicazioni di cottura

• 2

  tagliate a cubetti il pollo e fatelo cuocere in una padella antiaderente fino a farlo croccante e colorato

• 3

  tagliate a cubetti la melanzana e fatela cuocere in una padella antiaderente fino a completa cottura

• 4

  nel frattempo tagliate a cubetti il melone e l'avocado e cospargete di olio, limone e sale (sale solo sopra l'avocado)

• 5

  preparate anche la salsina con lo yogurt greco, olio, prezzemolo e/o erba cipollina, sale e limone

• 6

  raccogliete tutti gli ingredienti in una grande pirofila e mescolate il tutto.

• 7

  ogni piatto dovrà poi essere servito con la cipolla di tropea tagliata sottile sottile e la salsa con lo yogurt greco a guarnizione