Mare e Orto

Preparazione

• 1

  Pulisci e togli la spina aprendo a libro le alici .poi dividi a meta'

• 2

  Metti in una pentola abbondante acqua che sale rai al momento dell ebolizione

• 3

  In una padella ampia e antiaderente metti olio e burro ,fai soffriggere leggermente lo scalogno fino a quando non sia dorato.Versa le alici ,sale e pepe,un cucchiaio d'acqua della pasta .

• 4

  Butta giù i tagliolini ,scolali al dente e versi in padella.Condiscili aggiungendo i fiori di zucca cuinel frattempo avrai tolto il pistillo e separato i petali.Aggingi un po' di acqua di cottura se i tagliolini sono troppo asciutti.Servi in tavola aggiungendo una grattatina di scorza d limone