Pasta “espresso” di Anna Rita
Ingredienti (per 4 persone)
Funghi secchi
(20 grammi)
Noci o mandorle a scelta
(30 grammi)
Burro/olio
(qb)
Cipolla
(qb)
Prezzemolo
(qb)
Panna
facoltativa
Pasta formato a scelta
(320 GR)
Preparazione
-
1
Far bollire acqua salata Intanto frullare funghi secchi e mandorle Far soffriggere olio, burro cipolla Versare il trito di funghi e mandorle (aggiungere 2/3 cucchiai di acqua calda) Cuocere la pasta Condire con sugo ottenuto e cospargere con trito di prezzemolo. Panna a piacere
Parola di Chef
Anna Rita
Assoluta bontà in pochi minuti. Risolve situazioni di "emergenza"