Torta alle Noci

Preparazione

• 1

  IN UNA CIOTOLA METTERE GLI ALBUMI CON LO ZUCCHERO, UNA VOLTA FORMATA UNA CREMA SPUMOSA UNIRE LA FARINA (SETACCIATA) FACENDO ATTENZIONE A NON FORMARE GRUMI, SUCCESSIVAMENTE METTERE IL LIEVITO.

• 2

  IN UN PENTOLINO CUOCERE A BAGNO MARIA IL BURRO E IL CICCOLATO FONDENTE E LASCIARLO RAFFREDDARE, OGNI TANTO GIRARLO CON UN CUCCHIAIO DI LEGNO.

• 3

  IN UN'ALTRA CIOTOLA MONTARE A NEVE GLI ALBUMI.

• 4

  ORA PRENDETE LA CIOCCOLATA / BURRO SCIOLTI E UNITELA ALLA CREMA PRECEDENTEMENTE FATTA E MESCOLARE VELOCEMENTE. UNA VOLTA FORMATA UNA CREMA OMOGENEA UNIRE AGLI ALBUMI GIRANDO DALL'ALTO VERSO IL BASSO, SEMPRE CON IL NOSTRO CUCCHIAIO DI LEGNO.

• 5

  PRENDERE UNO STAMPO PER TORTE, IMBURRARLO E VERSARE LA NOSTRA CREMA.

• 6

  METTERE IN FORNO PRESCALDATO A 180° PER 20/25 MINUTI. ECCO LA TORTA E' PRONTA DA GUSTARE!