Tigelle
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Ingredienti (per 30 persone)
Farina
(500 g)
Latte
(250 g)
Strutto
(20 g)
Lievito di birra
(10 g)
Sale
(1 cucchiaino)
Preparazione
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1
Preparare un impasto con tutti gli ingredienti e lasciare lievitare coperto con pellicola per 3 ore.
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2
Prendere l'impasto e stenderlo ad uno spessore di 5mm poi tagliare dei dischi di 7 cm e lasciarli lievitare coperti per 1 ora e 30.
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3
Riscaldare una padella antiaderente e iniziare a cuocere le tigelle fino a doratura.