E Bustreng
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Ingredienti (per 6 persone)
Zucchero
(200g) Semolato
Uova
(3)
Farina 00
(200g)
Farina di mais
(80g)
Latte
(500ml) Intero o senza lattosio per intolleranti
Uvetta
(100g)
Pangrattato
(70g)
Mele
(3) Renette O Golden
Fichi secchi
(100g)
Scorza di arancia
(1)
Scorza di limone
(1)
Sale
(Qb)
Preparazione
-
1
Prendere il latte e metterlo fuori dal frigo, ci servirà a temperatura ambiente
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2
Unire le uova con lo zucchero e sbatterle bene con una forchetta
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3
Aggiungere un po’ alla volta la farina 00 e mescolare
-
4
Aggiungere Pangrattato
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5
Aggiungere farina di mais e mescolare
-
6
Grattugiare scorza arancia e limone
-
7
Unire latte a temperatura ambiente e mescolare fino a quando il composto non sarà omogeneo
-
8
Tagliare i fichi e unirli insieme all’uvetta al composto
-
9
Preparare le mele, tagliandole a cubetti e unirle al composto
-
10
Versiamo l’impasto nella tortiera imburrata o con carta forno
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11
Cuociamo a 180° per 1 ora.