Spiedini Veg

Preparazione

• 1

  Iniziare tagliando le verdure in modo che abbiano una forma facilmente infilzabile nello spiedino (spicchi o quadrati). I pomodorini si possono lasciare interi.

  
• 2

  Tagliare il tofu affumicato a cubotti e fare lo stesso con il seitan. Il seitan può anche essere spezzato a mano piuttosto che a coltello, in modo che i bordi irregolari diventino molto più croccanti alla cottura alla griglia!

  
• 3

  Prendere gli stecchini e alternare gli ingredienti aggiungendo in ogni spiedino una mezza foglia di alloro, che gli darà un buonissimo aroma.

  
• 4

  Cuocere sulla griglia girando gli spiedini di tanto in tanto. La durata della cottura dipenderà dalla brace a disposizione, circa 5-10 minuti. Servire ben caldi.