Piadina Farcita
Ingredienti (per 4 persone)
Farina 00
(100)
Acqua
(q.b.)
Squaqquerone
(100)
Rucola
(q.b.)
Preparazione
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1
impastate farina fino ad ottenere una palla ben densa. Fare quattro parti e staendere la pasta con il mattarello. Scadate le singole stese cuocendo a fuoco medio. Spalmate il formaggio su ciascuna parte ed aggiumgete la rucola. ripiegate ad ottenere una specia di paanzerotto.